一、完成团队/完成人：
农产品贮运保鲜创新团队/吴斌、王吉德、陈存坤、吴忠红、王奇利、朱志强
二、所属领域：
农业
三、成果名称：
《葡萄贮运保鲜关键技术和新产品的研发与示范推广》
四、获奖情况：
获2018年度新疆维吾尔自治区科技进步二等奖
五、成果简介：
项目组针对新疆鲜食葡萄采后易腐褐变的难题，发明了“两段式”葡萄保鲜产品5个，葡萄贮后果实中SO2残留量<10ppm，获得绿色食品生产资料认证，达到欧美发达国家的进口食品绿色标准。发明了SO2-ClO2及1-甲基环丙烯（1-MCP）-SO2双重气体结合保鲜产品，通过臭氧熏蒸、冰温、复合式减震等技术减少了SO2对果柄的伤害作用，提高了鲜食葡萄的食用安全性，解决了鲜食葡萄贮运过程中果柄易失水褐变导致品质劣变和商品性差的难题，并建立了集产运贮销于一体的绿色葡萄保鲜集成技术。通过自我创新和生产线的改进，研制出了第二代、第三代葡萄保鲜生产设备和生产线，实现了葡萄保鲜产品规?；筒繁曜蓟?，获得GB/T 19001-2008/ISO9001:2008质量管理体系认证，日产量达到15万张，填补了国内没有缓释葡萄保鲜产品工业化生产线的空白。
由于葡萄保鲜技术和产品的技术水平不断提高，保鲜效果明显，产生了巨大的经济和社会效益，加快了新疆葡萄的优质化、规?；⑵放苹吞厣祷牟椒?，使新疆葡萄产业已经成为新疆经济发展的一个亮点。带动葡萄种植业、保鲜、包装和物流行业的发展，对葡萄产业结构调整、增加农民收入都起到了重要的作用，对新疆特色水果品牌在国内外的建立和销售，新疆经济的发展都具有重要的意义。
