一、完成团队/完成人：
农产品贮运保鲜创新团队/吴斌、王奇利、吴忠红、魏佳、郑素慧、张健、苏萍、彭锐
二、所属领域：
农业
三、成果名称：
《一种复合式果蔬保鲜垫及其制备方法与应用》
四、获奖情况：
获得2020年度新疆维吾尔自治区专利二等奖
五、成果简介：
果蔬采后极易发生衰老、腐烂等现象。二氧化硫（SO2）是一种公认的最有效的果蔬保鲜剂，但存在漂白和残留问题。二氧化氯(ClO2)也是一种国际上公认的杀菌消毒剂和食品保鲜剂，但以气态二氧化氯形式在果蔬保鲜方面的研究应用较少。1-甲基环丙烯(1-MCP)是一种新型的化学保鲜剂，具有无残留、无毒、高效及低量等优点。结合三种组分优缺点，发明了一种复合式果蔬保鲜垫及其制备方法，有效控制了三种气体释放的时效性，实现了优势互补，有效延长果蔬采后保质期，提高了果蔬食用安全性，已在葡萄、无花果、桃、杏、番茄、辣椒、西梅和青皮核桃等果蔬中得到有效应用，为采后果蔬提供了安全的保质减损方法。
自2010年以来，我单位与该项目技术应用单位以产学研相结合的方式生产葡萄专用保鲜产品，经过技术和设备的不断升级改造，已全面建成全自动化生产线，可规模化生产复合型果蔬保鲜纸。近三年年累计新增3440万张纸，累计新增销售额1720万元。保鲜产品能缓慢释放有效气体成分，可超过150天，保鲜过的葡萄果梗嫩绿，果实SO2残留量低于10ppm，达到欧美发达国家鲜食葡萄SO2残留量食品标准，扩大了保鲜剂产品的内销和外销，每张保鲜产品可贮藏葡萄8-10kg，提高葡萄附加值3-5元/kg，从而实现产品增值达数十亿人民币。
